À la carte
~ hlavní nabídka ~
Polední menu
~ 22.10. – 26.10. ~
Koktejly
~ a infúze ~
Polední menu 22.10. – 26.10. / 11:00 - 15:00
Brokolicový krém
7 Mléko
7
Mléko45,-
Pečená hovězí žebra s BBQ, salát coleslaw a chléb
1 Lepek
/ 7 Mléko
1
Lepek /
7
Mléko300g
185,-
Linguine Aglio Olio
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 7 Mléko
1
Lepek /
3
Vejce /
7
Mléko130,-
Trhaný salát s hovězím rump steakem, cherry rajčaty, ředkví daikon a medovým dressingem
10 Hořčice
10
Hořčice145,-
Sandwich s marinovaným lososem, avokádem a citronovým crème fraîche
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 4 Ryby
/ 7 Mléko
1
Lepek /
3
Vejce /
4
Ryby /
7
Mléko170,-
Karamelizovaná jablka se skořicí a medovou granolou
7 Mléko
/ 8 Skořápkové plody
7
Mléko /
8
Skořápkové plody35,-
Rakytníková limonáda, nebo espresso
25,-
À La Carte 15:00 - 23:00
Předkrmy
Dýňový krém s jablky a dýňovými semínky
7 Mléko
7
Mléko65,-
Drůbeží paštika s višňovou marmeládou a pečivem
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 7 Mléko
1
Lepek /
3
Vejce /
7
Mléko100 g
95,-
Kachní paštika s pomerančovou marmeládou a pečivem
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 7 Mléko
1
Lepek /
3
Vejce /
7
Mléko100 g
95,-
Hovězí carpaccio s houbovým ragú a lanýžovým olejem
7 Mléko
7
Mléko80 g
215,-
Opečený kozí sýr s červenou řepou a slunečnicovými semínky
7 Mléko
7
Mléko80 g
125,-
Vegetariánská pomazánka z pečeného lilku a piniových oříšků
8 Skořápkové plody
8
Skořápkové plody100 g
85,-
Losos grawlax s hruškovým pyré a kmínovými tyčinkami
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 4 Ryby
/ 7 Mléko
/ 10 Hořčice
1
Lepek /
3
Vejce /
4
Ryby /
7
Mléko /
10
Hořčice80 g
135,-
Hlavní jídla
Hovězí rump steak se šalotkovou omáčkou, bramborem grenaille, kapustičkami a špekem Lardo
7 Mléko
/ 12 Oxid siřičitý a siřičitany
7
Mléko /
12
Oxid siřičitý a siřičitany250 g
295,-
Kančí hřbet s kaštanovo-perníkovou nádivkou a hruškovým pyré
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 7 Mléko
1
Lepek /
3
Vejce /
7
Mléko200 g
325,-
Kuřecí suprême s pappardelle, smržovou omáčkou a konfitovaným česnekem
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 7 Mléko
1
Lepek /
3
Vejce /
7
Mléko200 g
245,-
Kachní prso se zelným pyré s malinami, bramborovými šiškami a jablečnými křížalami
3 Vejce
/ 12 Oxid siřičitý a siřičitany
3
Vejce /
12
Oxid siřičitý a siřičitany200 g
255,-
Pappardelle se smržovou omáčkou, pečeným parmazánem a konfitovaným česnekem
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 7 Mléko
1
Lepek /
3
Vejce /
7
Mléko250 g
175,-
Tagliatelle se sušenými rajčaty, olivami taggiasca, cibulkami cipolline, piniovými oříšky a parmazánem
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 7 Mléko
/ 12 Oxid siřičitý a siřičitany
1
Lepek /
3
Vejce /
7
Mléko /
12
Oxid siřičitý a siřičitany250 g
185,-
Salát s pečenou dýní, jablky, quinoou, kachním prsem a křepelčím vejcem
3 Vejce
3
Vejce195,-
Trhaný salát s řepou, kozím sýrem a cizrnovo-zázvorovým dresinkem
7 Mléko
7
Mléko185,-
Salát s marinovaným lososem, cizrnou a avokádem
4 Ryby
/ 10 Hořčice
4
Ryby /
10
Hořčice195,-
Dezerty
Cheesecake
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 7 Mléko
1
Lepek /
3
Vejce /
7
Mléko75,-
Cupcake
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 7 Mléko
1
Lepek /
3
Vejce /
7
Mléko45,-
Tvarohový borůvkový knedlík s vanilkovou omáčkou a skořicovou zmrzlinou
1 Lepek
/ 3 Vejce
/ 7 Mléko
1
Lepek /
3
Vejce /
7
Mléko125,-
Koktejly
Strawberry basil fizz
Beefeater Gin infuzovaný jahodami, bazalkový sirup, soda
125,-
Raspberry coffee cobler
Trois Riviéres blanc, Kahlúa, limeta, kávový cukr, malinové pyré
130,-
Lychee Cosmopolitan
Vodka Absolut Citron, brusinkový džus, limeta, liči likér a cukrový sirup
130,-
Mezcal Negroni
Mezcal El Señorio Joven, Dubonnet infuzovaný heřmánkem, Campari
135,-
Bucky Tonka
Koňak Martell VS infuzovaný tonkovými boby, rakytníkový sirup, citron a muškátový oříšek
135,-
Penicillin sour
Laphroaig, citronová štáva, med, zázvorový cordial, vaječný bílek
145,-
Belcredi Mary
Vodka Absolut, citron, tabasco, worcestrová omáčka, chutney mix, rajčatový džus
165,-
John Lynch's lemonade
Jack Daniel's infuzovaný slaninou, citronová šťáva, pomerančovo-švestkový sirup, Sprite
150,-
Luxury Fashioned
Diplomático Mantuano, Chambord, Angostura bitters
155,-